14 ноября во всем мире отмечали Всемирный день борьбы с сахарным диабетом. Долгие века люди не знали средств борьбы с этой болезнью, и диагноз «сахарный диабет» не оставлял пациенту никакой надежды не только на выздоровление, но и на жизнь. И хотя заболевание и по сей день считается неизлечимым, благодаря инсулину (гормону, обеспечивающему усвоение тканями глюкозы), люди научились держать диабет под контролем. А успехи ученых в области медицины позволяют оптимистически смотреть на решение проблем, вызываемых этим заболеванием. Сахарный диабет – это хроническое заболевание, которое развивается вследствие абсолютной или относительной недостаточности гормона поджелудочной железы инсулина. В процессе болезни нарушается обмен веществ, что приводит к недостаточному усвоению организмом глюкозы. Часто заболевание возникает на фоне ожирения.
Основным методом лечения болезни при проявлении ее первых симптомов является диетическое питание. При средней и тяжёлой форме диабета диету нужно сочетать с приемом сахароснижающих препаратов или инсулина.
Для больных диабетом, страдающих избыточным весом, нужно включать в диету такие овощи, как свежая и квашеная капуста, салат, шпинат, зелёный горошек, огурцы, помидоры. Для улучшения функции печени в период заболевания стоит больше употреблять в пищу творог, сою, овсянку, а также ограничивать в диете мясные, рыбные бульоны и жареные блюда.
Пищу в течение дня рекомендуется принимать 5-6 раз. Питание больного диабетом должно быть богатым витаминами, поэтому полезно вводить в рацион пивные и пекарские дрожжи, отвар шиповника.
При заболевании противопоказаны:
- конфеты, шоколад, кондитерские изделия, сдоба, варенье, мёд, мороженое и другие сладости;
- острые, пряные, солёные и копчёные закуски и блюда, бараний и свиной жир;
- перец, горчица;
- алкогольные напитки;
- виноград, бананы, изюм.
Употребление сахара допускается лишь в небольших количествах по разрешению врача.