Гагаузия славится не только своими игристыми винами, вековыми традициями, песнями и танцами, но и тем, что два самых крупных села Европы – Конгаз и Копчак - входят в состав нашей автономии. Приглашаем наших читателей виртуально погостить в одном из них - Копчаке.

Копчак встретил нас своими богатыми урожаем полями, расцвеченными широкой палитрой лета. У самого края села замечаем, что практически у большинства домовладений лежат песок, щебень и другие стройматериалы. Копчакцы, как истинные гагаузы, все лето только тем и занимаются, что что-то перестраивают, что-то достраивают а то и вовсе начинают стройку с нуля.

С самого утра в примэрии села работа тоже «кипит» - люди приходят сюда решать свои постоянно возникающие проблемы. Сельский глава Олег Гаризан, прежде чем уделить внимание мне, как журналисту, принял односельчан, а потом, когда посетители рассеялись, со спокойной душой пригласил меня в кабинет.

- Будете чай? У нас он свой - фирменный!

Заинтересовал, и я ответила: «С удовольствием!».

Через 5 минут в кабинет вошла секретарь с подносом, на котором стояли чашки с ароматным напитком. Он и вправду оказался очень вкусным – в первом же глотке почувствовались нотки свежей мяты и липы.

Беседа за чашечкой фирменного копчакского чая приобрела свой неповторимый «оттенок» - мягкий и теплый. Начался он с обсуждения происхождения названия населенного пункта. Олег Федорович рассказал, что есть несколько версий происхождения у названия села.

Версия 1. Гагаузское название Kıpçаk, возможно, происходит от глаголов «kıpêr» и «çakêr», которые используются в гагаузском языке при описании молнии. Предполагается, что в момент основания села была гроза и отсюда в названии присутствует слово молния.

Версия 2. Название Копчак, возможно, происходит от гагаузского слова ко́пча (гаг. - kópça). В XVIII веке недалеко от территории села была турецкая фабрика по изготовлению керамических пуговиц. Слово пуговица на гагаузском языке звучит как kópça. Предполагается, что название «Копчак» появилось путём перестановки ударения и добавления глухой согласной к.

Версия 3. Возможно, название села происходит от названия тюркского народа кыпчаки (гаг. - kıpçaklar), от которого, возможно, происходят гагаузы.

А вот что гласит местная легенда: в 1771 году первый караван переселенцев прибыл в село Татар-Кыпчак. Вышел он из Юго-Восточной Болгарии (Добруджи) и состоял из 28 телег со скарбом. Караван остановился в местечке «Сары ер» на отдых, решив отсюда начать обживать эти места. К утру оказалось, что пропал скот. Тогда люди пошли по следам и нашли его у речки «Сары су», то есть у трех родников, где сейчас плотина соединяет Ташлык и Копчак (так называются микрорайоны села). По обе стороны этой реки стали обживаться переселенцы. С одной стороны - Чавдари,  с другой - Гайдаржи.

А вот документы свидетельствуют о том, что село Копчак основано переселенцами в 1812 году. Через 4 года проведенная перепись населения показала, что в селении проживает 103 семьи. В 1818 году была заложена церковь из камня, а через 2 года она уже приняла первых прихожан.

Копчак, как и все гагаузские села, пережил всеобщую мобилизацию во время Первой и Второй мировых войн, голодовку, раскулачивание, политические репрессии, развал Советского Союза и др.

Сегодня в селе проживает около 10 тысяч человек. Населенный пункт неофициально делится на две части: «Ташлык» и «Кыпчак», который включает в себя «Микрорайон» и «Двадцатый квартал». Однако, само название «Ташлык» в обиходе используется редко. В селе принято, что жители называют друг друга «Юбюрь мааля».

Духовный центр села

Отдельно хотелось бы остановиться на Святоуспенской церкви Святой Богородицы, которая служит духовным центром села. В ноябре 2008 года тогдашний президент Республики Молдова Владимир Воронин участвовал в закладке первого камня в фундамент новой церкви.

… У ворот церкви нас встретил один из священнослужителей - отец Виталий Зеленский. С его благословением началось наше путешествие в масштабное строение нового Храма в византийском стиле.

Новое здание построено в 5 уровнях: зимний храм, основной храм, балкон для прихожан, место для хора, колокольня. Полы облицованы мрамором, подаренным турецкими партнерами села. На вопрос о сроках завершения строительства отец Виталий неопределенно пожал плечами.

«В прошлом году мы поработали внутри храма, оснастили теплыми полами оба уровня церкви. Начали укладку мрамора. Проводились работы и в дополнительном здании, которое мы построили возле церкви. В минувшем году завершилась внутренняя отделка храма, завершены работы по монтажу вентиляционной и акустической систем. Есть надежда на то, что в этом году нам удастся провести Богослужение в новом храме», - говорит священник.

На территории также построено двухуровневое здание с беседкой. На втором этаже расположились актовый зал и кабинеты. При церкви функционирует Воскресная школа, которую сегодня посещает более 300 детей. Здесь для них функционируют кабинеты фотодела, музыки, изобразительного и театрального искусства.

Воскресная школа при Свято-Успенской церкви  была организована в 1998 году. Толчком для её создания была необходимость в  духовном обучении детей. Сегодня большое внимание в школе уделяется работе с молодежью.  Проводятся беседы о вере, демонстрируются кинофильмы с последующим обсуждением, организуются походы, совместные чаепития, паломнические поездки. В школе есть молодежный, младший и взрослый хор. Учащиеся знакомятся с православной хоровой музыкой, дети и подростки участвуют в подготовке праздников, выступают с концертами и сценками.

«Если ребенок, придя в воскресную школу, узнает, что такое духовная любовь, теплота веры, искренность сердечных ощущений; увидит этому примеры, и сам многое переживет - это останется с ним уже навсегда и поможет самостоятельно пополнять свои знания о христианском вероучении. Здесь уместно сослаться на слова монахини Магдалины, посвятившей всю свою жизнь делу духовного воспитания детей: «Есть такая пословица: «Дай сыну рыбу, и он хорошо поест сегодня; научи его пользоваться удочкой, и он будет сыт всю жизнь». Подобным образом мы понимаем нашу задачу как православных родителей и наставников. Мы вдохновляем наших чад любить Бога и учим их, как искать волю Божию о себе. Если дети научены любить Бога, все прочее приложится им (Мф.6,33)», - процитировал отец Виталий. 

При школе также работает и клуб скаутов. В тот день, когда мы находились в воскресной школе, ее участники готовились к двухнедельной школе скаутов. Приходящие в школу дети рассказали, что в течение двух недель они должны будут провести в естественных условиях живой природы - в лесу.

- Будем готовить еду на костре, строить шалаши, ночевать в палатках, - с трепетом рассказывал один из участников школы скаутов. Руководителем скаутского движения в селе является другой священнослужитель Копчакского Храма отец Федор.

Социальная жизнь села

Сейчас в селе Копчак функционируют 4 детских дошкольных учреждения. Четвертый детский садик построен в 2015-2016 г. В селе 2 лицея, в которых обучается более 1500 детей. Работает сельская библиотека с читальным залом. Большинство культурно-массовых мероприятий проходит в Доме культуры, отремонтированном в 2008 году. В краеведческом музее собрана богатая коллекция предметов быта, орудий труда, одежды и украшений гагаузов. Функционирует сельская больница. В селе работают различные спортивные секции в ДЮСШ и различные кружки самодеятельности в Доме культуры.

Из-за нехватки питьевой воды в селе было принято решение построить специальные бюветы. Сегодня, благодаря различным проектам, в Копчаке функционирует три бювета, расположенных в разных частях населенного пункта. В самом сердце села отремонтирована летняя сцена, установлена фотозона.

Баур - символ копчакской гастрономии

На вопрос, с чем вы ассоциируете свое село, многие жители без промедления отвечают - «баур». Баур - традиционный мясной деликатес, рецепт которого свято хранят копчакцы.

Как отмечает Олег Гаризан, баур здесь умеет готовить практически каждый хозяин: «Рецепт национального блюда передается из поколения в поколение. Процесс изготовления деликатеса смело можно назвать кулинарным искусством. У каждой семьи индивидуальный подход к его приготовлению. Кто-то использует больше острых специй, кто-то мясо коптит, кто-то вялит. Но рецепт до конца никто никому не раскрывает. Для многих теперь производство баура - это семейный бизнес».

Сегодня этот мясной деликатес стал брендом села Копчак, а каждый год 28 августа на храм села традиционно организуется «Фестиваль баура», который собирает не только местных жителей, но и любителей этого лакомства из близлежащих населенных пунктов.

В селе недавно открылось новое кафе, которое может похвастать фирменной пиццей с добавлением баура. Коронное блюдо уже успело завоевать сердца местных гурманов. В конце экскурсии отведали и мы эту вкусную копчакскую новинку.

В заключение. Село Копчак - не просто одно из самых больших по площади населенных пунктов Европы, но и одно из самых сплоченных - здесь многие социальные и инфраструктурные проблемы примэрия решает только вместе с местными жителями.

«У нас с людьми доверительные отношения. Если не будет доверия - не жди и результатов. Наша задача быть открытыми, а их - отзывчивыми. Только тогда мы сможем превратить наше село в райский уголок, где захотят жить наши дети и внуки», - сказал, прощаясь с нами, Олег Гаризан.

Алла БЮК.
Фото автора.